亚博网页版登陆:东莞食药监局:学校食堂不得加工凉菜

本文摘要:1月20日,东莞市食品药品监督管理局发布了2015年第一号食品安全警报。

1月20日,东莞市食品药品监督管理局发布了2015年第一号食品安全警报。据警告,去年10月以来,广东省和东莞市的一些学校再次发生病毒感染性呕吐肠道感染事件,引起了社会的关注。拒绝各级学校不得提供隔食、隔夜剩饭剩菜的凉菜、火烧卤素熟肉食品等。

学校应加强食品卫生安全性管理,诺如病毒是急性胃肠炎最少见的病原体,主要通过粪-口渠道传播,食用或饮用被病毒污染的食物或饮料,接触被诺如病毒污染的物体后,不洗手喂食,与患者共享食物或共享餐具等感染者主要有腹痛、呕吐、恶心、腹泻或抽搐、头痛、全身酸痛等呼吸困难症状。一般病情不轻,一周左右就可以恢复,肾脏功能好,完全恢复后一般没有后遗症。今年第一号食品安全警报拒绝,各级学校,特别是中小学加强食堂食品卫生安全性管理,实施各项预防措施,防止病毒感染性疾病再次发生。

实施食堂员工健康晨检制度,发现腹痛、呕吐、腹泻、痉挛等身体呼吸困难症状的人,不得专门从事食品加工,不得立即到医院就诊,二要严格执行食品安全操作者规范,不得提供隔食、隔夜剩饭剩菜,不得加工凉菜、火烧卤素熟肉食品,禁止生食贝类等水产品,提供的水果必须清洗、去皮,三要保持食品加工场所清洁公共卫生,四要教育学生食品药品监督管理部门特别强调,如果学校发现学生经常集中腹泻、呕吐等胃肠呼吸困难,不应立即将身体呼吸困难的学生送往医院,报告当地公共卫生、疾病对策和食品药品监督管理部门。

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